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​取り扱いブランド一覧
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​インドネシア/バリ島
DiBon KOPI

インドネシア五島の小規模農家さんたちと一緒にテロワール(畑をとりまく自然環境)を大切にした自然有機栽培を実践し、希少性の高いスペシャリティグレードのオーガニックコーヒー豆を生産するプロジェクト。

 

「 愛と情熱で作られた混じりっ気ないコーヒーを、私たちの手からまっすぐ飲む人へ 」

 

苗作りからのアラビカ原種の栽培、精製時の発酵方法の研究、堆肥の段階からテロワールにこだわった完全有機農法、循環自然農法と豆一粒まで心を込めた手仕事の工程から生まれたコーヒー豆は、唯一無二の品質となっています。

 

また、継続的な生産を行える環境づくりの一環として、生産地に暮らす人々の生活向上や地域社会発展への仕組みづくりも行っています。

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​京都宇治
IDONOI TEA FARM

宇治茶の主産地のひとつ京都の最果てにある南山城村から、江戸時代より代々続く茶園を受け継ぐ四代目が仕掛ける前衛的ファームブランド。

 

お茶の味は土づくりで決まる。そう言い切る先代の教えを継承し、土壌づくりから始まるお茶づくりを実践。山間部の傾斜やダムから上がる水蒸気など、その土地が持つ環境条件をうまく活かしながら、有機自然栽培にこだわった生産を行っています。

 

「お茶をもっとカジュアルにファッショナブルに」

 

また、お茶離れした文化をもう一度その手に取り戻すために、今の時代に合わせた飲み方や新しいスタイル提案も行っています。